你对羊奶粉的健康知识了解多少?

2022-06-02 134

检验一个吃货是否合格的标准,除了要有一颗吃遍美食的心,还要有一颗对食物好奇的心。

所以问题是,你知道这些关于羊奶粉的小知识吗?如何区分羊奶和牛奶?为什么羊奶粉比牛奶更容易消化和吸收?如何快速调节和溶解羊奶粉?

假如对这个问题,你就不多了,那么就跟着小编一起来看看这些答案,做一个有文化的吃货吧~。

如何区分羊奶和牛奶?

从外观上看,羊奶粉比牛奶略黄,这是由于羊奶粉的脂肪、蛋白质含量高于牛奶,钙含量也高,是由于这些物质本身是黄色的。

羊奶粉闻起来比牛奶的奶香味浓郁。

喝在口中比较,会发现羊奶粉的味道更香、更浓、更细腻,牛奶不如羊奶粉香,味道更淡。

为什么说羊奶粉比牛奶消化吸收好?

羊奶粉脂肪球的粒径小于牛奶,羊奶粉脂肪球的粒径小于5μm,平均粒径3.55μm,相对均匀。

较小的脂肪球意味着更大的表面积,使脂肪有更多的机会接触脂肪酶,这也是羊奶粉脂肪容易消化的原因之一。(摘自:《中国食品与营养》)

如何快速调节和溶解羊奶粉?

在舀奶粉之前,先把羊奶粉挂在罐子里,不要在勺子里把奶粉压紧。

先将一勺奶粉舀入水杯中,用少量水轻轻摇动。然后逐渐加入奶粉轻轻摇动,基本溶解后再加入剩余的水,这样溶解得更快。

如果冲泡昌邑羊奶粉,可以先用较少的水均匀冲洗,然后倒入一些水,这样就可以克服奶粉太细造成的长时间冲洗的问题。

你有这些知识吗?


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