为什么羊奶粉没有膻味？

羊膻味如一座大山，阻碍了羊奶的发展。从初喝羊奶开始，羊膻味就在人们的脑海中，形成了难以消除的固有印象。很多人不喜欢羊膻味，即使不喝羊奶，也认为羊奶一定有难以接受的味道，这真的是这样吗？羊奶有羊膻味吗？

随着人们的保健意识的逐渐增强和羊奶的营养价值被更多人认可，不管是成年男女，还是中老年人，现在都渴望喝羊奶来滋补。但有时候也常遇到这种情况，只要告诉人家是羊奶，就会有人反复甩手说不喝，怕羊奶味。羊奶味成了羊奶的招牌，也成了影响羊奶粉市场销量的主因。

现代工艺生产的羊奶粉，其实只有浓郁的羊奶香味，没有让人接受不了的气味。那么，羊奶粉为什么不是羊肉呢？听听你的秘密。

经过现代工艺处理的羊奶，早摆脱了膻味，不仅没有膻味，还别具一格的浓郁奶味，羊奶的香味真的被消灭了！

先了解一下膻味的来源。

1.羊奶的膻味主要来自公羊，与母羊近距离接触后，其奶汁容易吸收膻味。

2.研究证明，羊奶的气味与牛奶中的游离脂肪酸有直接关系。气味的大小与种植羊、年龄、哺乳、遗传、饲料类型等因素有关。低碳链挥发性游离脂肪酸是牛奶中气味的主要成分。

3.上述气味混合在一起，形成人们不接受的气味，因为羊舍的卫生与气味有很大关系，条件越差，气味越大。

如何去膻呢？

01

从根源减少气味的传播。

首先，羊羔出生后，去羊角。因羊角内有饭食腺，是奶山羊散发羊膻味的主要器官。在饲养过程中，将公羊与奶山羊分开，避免公羊腺臭味被羊奶吸附，从而减少臭味的蔓延。

02

脱膻工艺

羊奶水挤出来的羊奶，没有羊膻味。如果采用露天挤奶的方法，羊奶水的小分子颗粒会将空气中的臭味全部吸收。因此，伊利羊奶粉在牛奶山羊奶过程中采用了现代化的自动挤奶设备，一方面避免了人工挤奶对羊奶产生不必要的污染，同时也有效隔离了新鲜牛奶吸收空气中的羊膻味，保证了牛奶的新鲜来源。

03

宠物式清洁

定期对母羊毛进行集中清洁，去除脱落的毛发，清洁皮肤毛孔，减少皮毛带来的异味。

伊利羊奶粉在制作过程中采用了先进的脱膻技术，利用国内先进的低温除臭技术彻底消除了羊膻味，所以不仅年轻人能接受，对羊膻味特别敏感的老人也能放心饮用。